A Es Mercadal heu de conèixer els seus racons, la seva història i la seva cultura, però no us en podreu anar sense tastar la seva extensa i singular gastronomia.

El poble de Mercadal està situat al centre de l’illa de Menorca, al punt on es creuen els principals camins que van de llevant a ponent i de nord a sud, i als peus de El Toro (258 m), el punt més elevat de Menorca, que és on es troba el santuari de la Verge del Toro, patrona de l’illa, i centre espiritual dels menorquins.

Un poblet blanc amb cases de construcció arquitectònica tradicional i de carrers tranquils. La visita a l’església de Sant Martí és obligada.

Es Mercadal destaca per la gastronomia. Es poden assaborir els plats típics menorquins als diferents restaurants de poble: oliatge amb figues, albergínies, carabassons, calamars farcits…, sense oblidar la rebosteria: amargs, carquinyols i torró cremat, tots ells productes elaborats artesanalment.

Es Mercadal és per tradició i per ubicació geogràfica al centre de Menorca, un lloc ideal per a la celebració de Fires i Mercats.

A Es Mercadal és on se situa el tradicional i artesanal obrador guanyador de “La Millor Ensaïmada del Món”, el Obrador Can Pons. L’ensaïmada és el dolç més tradicional de les Illes Balears.